Chef de Rang Gastronomique — Excellence et Autonomie

Breizh Café; Cancale; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions dans nos restaurants

50 % du titre de transport fourni

Perspectives d’évolution et autonomie

Résumé du poste

Breizh Café Cancale recherche un Chef de Rang passionné pour assurer un service élégant et personnalisé en restaurant gastronomique. Vous maîtrisez la carte, les origines et les saisons des produits, guidez les clients avec précision et transmettez l’esprit de Breizh Café.

Vous coordonnez avec la cuisine et l’équipe de salle, gérez les commandes et les allergènes, assurez la mise en place et l’excellence du rang, dans un cadre exigeant avec des perspectives d’évolution et des avantages tels que

Qualifications

• Expérience réussie en service à table, idéalement en gastronomie étoilée ou gastronomique.
• Excellent sens du service, du relationnel client et capacité de personnaliser chaque interaction.
• Bonne connaissance des produits, des techniques et des accords mets-vins.

Responsabilités

• Veiller à une ambiance conviviale et à la satisfaction client jusqu’à la fin du service.
• Accueillir les clients avec élégance et accompagner le repas avec attention.
• Maîtriser la carte, l’origine et la saisonnalité des produits, et transmettre cette passion.
• Prendre les commandes avec rigueur et gérer les allergènes et régimes.
• Valoriser les accords mets-vins par le conseil et assurer le service en salle.
• Assurer la mise en place et la tenue du rang selon les standards d’excellence.

Connaissances

Service à table

Conseil client

Connaissance produit

Allergènes et régimes

Mise en place et organisation

Esprit d'équipe

Description du poste

Breizh Café Cancale recherche un Chef de Rang passionné pour assurer un service élégant et personnalisé en restaurant gastronomique. Vous maîtrisez la carte, les origines et les saisons des produits, guidez les clients avec précision et transmettez l’esprit de Breizh Café.

Vous coordonnez avec la cuisine et l’équipe de salle, gérez les commandes et les allergènes, assurez la mise en place et l’excellence du rang, dans un cadre exigeant avec des perspectives d’évolution et des avantages tels que