Chef de Rang – Service d'Excellence Hôtelier

Oceania Hotels

Lille

Sur place

EUR 29 000 - 42 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Oceania Hotels Les Augustins, nouvellement ouvert en centre-ville de Lille, recherche un chef de rang pour rejoindre son équipe. Vous assurerez un service irréprochable en salle, conseillerez les clients sur les plats et vins, et coordonnerez le service avec les commis et le personnel.

Le poste exige une expérience en restauration haut de gamme, une excellente présentation et une maîtrise du protocole hôtelier.

Qualifications

Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie haut de gamme.
Excellente présentation et sens du service client.
Connaissance des techniques de service et du protocole hôtelier.
Dynamisme, rigueur et esprit d’équipe.
Maîtrise de l’anglais (une seconde langue est un plus).
Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).
Esprit d’équipe et flexibilité horaire.

Responsabilités

Assurer un service irréprochable en salle, de l’accueil des clients jusqu’à leur départ.
Conseiller et accompagner les clients dans leur choix de plats et de vins.
Coordonner le service en lien avec les commis et les autres membres de l’équipe.
Veiller au respect des standards de qualité de service établis par l’établissement.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer et anticiper les besoins des clients afin d’assurer leur satisfaction.
Participer à la mise en place et au dressage des tables.
Encadrer et former les commis de salle si nécessaire.
Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés