Chef de Rang F/H

Oceania Hotels; Lille; Sur place; EUR 29 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Oceania Hotels Les Augustins, nouvellement ouvert en centre-ville de Lille, recherche un chef de rang pour rejoindre son équipe. Vous assurerez un service irréprochable en salle, conseillerez les clients sur les plats et vins, et coordonnerez le service avec les commis et le personnel.

Le poste exige une expérience en restauration haut de gamme, une excellente présentation et une maîtrise du protocole hôtelier.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie haut de gamme.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Connaissance des techniques de service et du protocole hôtelier.
• Dynamisme, rigueur et esprit d’équipe.
• Maîtrise de l’anglais (une seconde langue est un plus).
• Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).
• Esprit d’équipe et flexibilité horaire.

Responsabilités

• Assurer un service irréprochable en salle, de l’accueil des clients jusqu’à leur départ.
• Conseiller et accompagner les clients dans leur choix de plats et de vins.
• Coordonner le service en lien avec les commis et les autres membres de l’équipe.
• Veiller au respect des standards de qualité de service établis par l’établissement.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer et anticiper les besoins des clients afin d’assurer leur satisfaction.
• Participer à la mise en place et au dressage des tables.
• Encadrer et former les commis de salle si nécessaire.
• Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
• Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
• Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés

Connaissances

Service haut de gamme

Anglais courant

Esprit d'équipe

Protocole hôtelier

Maîtrise Opera / Simphony

Outils

Opera PMS

Simphony

Description du poste

L'entreprise

En mai 2025, l’Hôtel & Spa Oceania Les Augustins a ouvert ses portes en plein centre-ville de Lille et proposera 87 chambres et suites, un bar restaurant ouvert à tous, un espace bien-être avec piscine intérieure, sauna, salles de soins & massages.

Le restaurant et le Bar offre une cuisine délicate qui met en valeur les produits locaux, tout en proposant une expérience conviviale et soignée.

Nous recherchons un chef de rang pour compléter notre équipe

Description Du Poste

En tant que chef de rang, vous aurez la charge de :

• Assurer un service irréprochable en salle, de l’accueil des clients jusqu’à leur départ.
• Conseiller et accompagner les clients dans leur choix de plats et de vins.
• Coordonner le service en lien avec les commis et les autres membres de l’équipe.
• Veiller au respect des standards de qualité de service établis par l’établissement.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer et anticiper les besoins des clients afin d’assurer leur satisfaction.
• Participer à la mise en place et au dressage des tables.
• Encadrer et former les commis de salle si nécessaire.
• Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
• Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
• Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration ou en hôtellerie haut de gamme.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Connaissance des techniques de service et du protocole hôtelier.
• Dynamisme, rigueur et esprit d’équipe.
• Maitrise de l’anglais (une seconde langue est un plus).
• Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).
• Esprit d’équipe et flexibilité horaire.