Chef de Rang — Service d'Excellence et Coordination Salle

Monsieur George; Paris; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

Monceau George, restaurant à Paris, recherche un candidat pour assurer le service en salle et garantir une expérience client de qualité. Vous accueillez et accompagnez les clients, transmettez les commandes à la cuisine et relayez les remarques à votre supérieur.

Vous êtes vigilant sur le déroulement du repas, travaillez en équipe et participez à l’up-selling des services de l’hôtel. Une bonne présentation et un sens du service sont indispensables.

Responsibilities

• S’assurer du bon déroulement du repas
• Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information à son supérieur
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
• Accueillir et accompagner le client
• Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
• Préparer les additions et encaisser les paiements
• Vérifier la caisse en cas d’absence du responsable
• Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling
• Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
• Assurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique
• Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
• Connaitre les produits proposés et assurer un rôle de conseil client
• Nettoyer les locaux et le matériel
• Dresser des tables
• Mettre en place les consoles et le matériel de service

Job description

Monceau George, restaurant à Paris, recherche un candidat pour assurer le service en salle et garantir une expérience client de qualité. Vous accueillez et accompagnez les clients, transmettez les commandes à la cuisine et relayez les remarques à votre supérieur.

Vous êtes vigilant sur le déroulement du repas, travaillez en équipe et participez à l’up-selling des services de l’hôtel. Une bonne présentation et un sens du service sont indispensables.