Chef de Rang – Service d’Excellence en Salle

Paris Society International; Paris; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

Paris Society International recrute un chef de rang au sein de sa brigade salle à Paris. Vous garantissez un service irréprochable, accueillez les clients et assurez le bon déroulement du service selon les standards du groupe.

Vous réalisez la mise en place, le dressage des tables, la propreté de la verrerie et coordonnez avec la cuisine et le directeur de salle. Vous gérez les réclamations et transmettez les informations à l'équipe.

Qualifications

• Connaissance du secteur de la restauration.
• Maîtrise des standards de qualité du groupe Paris Society.
• Connaissance des procédures d'hygiène et HACCP.
• Maîtrise des codes de la relation clients.
• Savoir gérer les réclamations des clients et les remarques négatives.
• Maîtriser les techniques de mise en place de la salle.

Responsibilities

• Assurer un service optimal auprès de son rang.
• Prise de commande selon les standards et processus.
• Apporter des informations sur mets et boissons.
• Être force de proposition dès l’installation et tout au long du service.
• Anticiper les besoins du client et veiller à ce qu’il ne manque de rien.
• Vérifier que le plat servi correspond aux standards.
• Effectuer la mise en place et le débarras selon les règles.

Skills

Connaissance restauration

Standards qualité Paris Society

Hygiène HACCP

Relation client

Gestion réclamations

Mise en place salle

Job description

Paris Society International recrute un chef de rang au sein de sa brigade salle à Paris. Vous garantissez un service irréprochable, accueillez les clients et assurez le bon déroulement du service selon les standards du groupe.

Vous réalisez la mise en place, le dressage des tables, la propreté de la verrerie et coordonnez avec la cuisine et le directeur de salle. Vous gérez les réclamations et transmettez les informations à l'équipe.