Chef de Rang Senior - Service d'Exception et Vin Expert

Château de Pondres; Villevieille; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Château de Pondres recherche un employé qualifié en restauration pour assurer un service attentif et de qualité. Vous serez chargé de l’accueil, du conseil sur les vins et du service en salle, avec supervision du personnel et mise en place de la salle et de l’office.

Maîtrise du service, sens du relationnel et connaissance des accords mets-vins sont indispensables; formation bac ou équivalent demandée, expérience minimale de 3 ans.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration exigée.
• Formation niveau bac ou équivalent ou expérience équivalente minimale.
• Maîtrise de l’anglais appréciée et souhaitée.

Responsabilités

• Mise en place de la salle et de l’office.
• Accueil personnalisé et service attentionné du client depuis son arrivée jusqu’à son départ.
• Conseil sur les vins, plats et accords mets-vins.
• Prise de commande et organisation du service.
• Supervision du travail des commis et du rang.
• Service à table et débarrassage.
• Rangement et nettoyage de la salle à la fin du service.

Connaissances

Connaissances en vin

Conseil mets-vins

Accueil client

Service en salle

Prise de commande

Mise en place salle/office

Organisation équipe

Anglais

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Château de Pondres recherche un employé qualifié en restauration pour assurer un service attentif et de qualité. Vous serez chargé de l’accueil, du conseil sur les vins et du service en salle, avec supervision du personnel et mise en place de la salle et de l’office.

Maîtrise du service, sens du relationnel et connaissance des accords mets-vins sont indispensables; formation bac ou équivalent demandée, expérience minimale de 3 ans.