Chef de rang (H/F)

Château de Pondres; Villevieille; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Château de Pondres recherche un employé qualifié en restauration pour assurer un service attentif et de qualité. Vous serez chargé de l’accueil, du conseil sur les vins et du service en salle, avec supervision du personnel et mise en place de la salle et de l’office.

Maîtrise du service, sens du relationnel et connaissance des accords mets-vins sont indispensables; formation bac ou équivalent demandée, expérience minimale de 3 ans.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration exigée.
• Formation niveau bac ou équivalent ou expérience équivalente minimale.
• Maîtrise de l’anglais appréciée et souhaitée.

Responsabilités

• Mise en place de la salle et de l’office.
• Accueil personnalisé et service attentionné du client depuis son arrivée jusqu’à son départ.
• Conseil sur les vins, plats et accords mets-vins.
• Prise de commande et organisation du service.
• Supervision du travail des commis et du rang.
• Service à table et débarrassage.
• Rangement et nettoyage de la salle à la fin du service.

Connaissances

Connaissances en vin

Conseil mets-vins

Accueil client

Service en salle

Prise de commande

Mise en place salle/office

Organisation équipe

Anglais

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Actualisé le 02 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Le Château de Pondres niché dans le hameau de Pondres à Villevieille (30), est un établissement hôtelier 4* de 24 chambres et 2 restaurants. Lieu de prestige et sérénité dans un parc de 15 hectares. L'établissement est ouvert à l'année pour recevoir les voyageurs, les séminaires et les mariages.L'objectif de l'établissement est l'obtention d'une étoile verte au Guide Michelin.Description du poste:Vous travaillerez en horaires fractionnés (10h-14h30 et 18h30-22h30) et aurez 2 à 3 jours de repos par semaine, selon les périodesVous assurez la qualité du service et serez en charge, en coopération avec le responsable de salle :- de la mise en place de la salle et de l'office-de l'accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départ-du conseil sur les produits, le choix des menus et de la carte des vins-de la prise de la commande client-de l'organisation et supervision du travail des commis de votre rang-du service à table-du débarrassage et rangement de la salleProfil :-Volontaire et motivé-Compétences en vin appréciées-Sens du service-Qualités humaines et relationnelles-Maîtrise de l'anglais à minimaFormation :Formation dans la restauration niveau bac et/ou une expérience dans un poste similaire significatif de 3 ans au minimum.Salaire :Selon profilHoraires :

• * Tous les week-ends
• * Travail en journée
• * Travail en soirée
• * Travail les jours fériés

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par moisExpérience:restauration: 3 ans (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon profil et expérience

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration- service en restauration gastronomiqu
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Compétences

• Connaissances en vin Cette compétence est indispensable
• Conseil aux clients sur accords mets-vins Cette compétence est indispensable
• Intérêt pour le vin Cette compétence est indispensable
• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire