Chef de Rang – Service d'Exception, Relais & Châteaux

Relais & Châteaux

Cognac

Sur place

EUR 29 000 - 39 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Prime logement 220€

Restauration du personnel

Tarifs Relais+

Vêtements fournis

Mutuelle pro

2 jours repos

Temps plein

Résumé du poste

La Nauve, Hôtel & Jardin, recherche un Chef de rang H/F pour assurer le service en salle dans un établissement Relais & Châteaux de Cognac. Vous serez l’assistant du maître d’hôtel et dirigerez les serveurs et commis en veillant à l’accueil et à la satisfaction des clients.

Vous avez au moins 2 ans d’expérience, de solides connaissances du service et de la gastronomie, et une vraie aptitude à la vente, la communication et le management. Maîtrise du français et de l’anglais souhaitée.

Qualifications

Vous bénéficiez d’expériences réussies sur un poste similaire (+2 ans d’expériences).
Vous avez de solides connaissances du service, de l’art de la table et du monde de la gastronomie.
Vous possédez une aptitude à la vente, la communication et le management.
Vous maîtrisez les langues (français/anglais et autres langues appréciées).

Responsabilités

Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.).
Accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table.
Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes.
Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine.
Servir les plats (découper la viande/poisson, flamber un dessert, etc.).
Gérer les commis de salle et prioriser les tâches.
Débarrasser les assiettes et présenter l’addition.
Raccompagner les clients jusqu’à la sortie.