Chef de Rang – Service d'Exception, Relais & Châteaux

La Nauve, Hôtel & Jardin; Cognac; On-site; EUR 29,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime logement 220€

Restauration du personnel

Tarifs Relais+

Vêtements fournis

Mutuelle pro

2 jours repos

Temps plein

Job summary

La Nauve, Hôtel & Jardin, recherche un Chef de rang H/F pour assurer le service en salle dans un établissement Relais & Châteaux de Cognac. Vous serez l’assistant du maître d’hôtel et dirigerez les serveurs et commis en veillant à l’accueil et à la satisfaction des clients.

Vous avez au moins 2 ans d’expérience, de solides connaissances du service et de la gastronomie, et une vraie aptitude à la vente, la communication et le management. Maîtrise du français et de l’anglais souhaitée.

Qualifications

• Vous bénéficiez d’expériences réussies sur un poste similaire (+2 ans d’expériences).
• Vous avez de solides connaissances du service, de l’art de la table et du monde de la gastronomie.
• Vous possédez une aptitude à la vente, la communication et le management.
• Vous maîtrisez les langues (français/anglais et autres langues appréciées).

Responsibilities

• Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.).
• Accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table.
• Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes.
• Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine.
• Servir les plats (découper la viande/poisson, flamber un dessert, etc.).
• Gérer les commis de salle et prioriser les tâches.
• Débarrasser les assiettes et présenter l’addition.
• Raccompagner les clients jusqu’à la sortie.

Skills

Expérience >2 ans

Service et art de la table

Langues: Français/Anglais

Vente et communication

Management

Job description

La Nauve, Hôtel & Jardin, recherche un Chef de rang H/F pour assurer le service en salle dans un établissement Relais & Châteaux de Cognac. Vous serez l’assistant du maître d’hôtel et dirigerez les serveurs et commis en veillant à l’accueil et à la satisfaction des clients.

Vous avez au moins 2 ans d’expérience, de solides connaissances du service et de la gastronomie, et une vraie aptitude à la vente, la communication et le management. Maîtrise du français et de l’anglais souhaitée.