Chef / Cheffe de rang

SANCHEZ; Pays-de-Montbenoît; Sur place; EUR 20 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Résumé du poste

Le restaurant SANCHEZ, situé au Pays de Montbenoît, recherche un/une Chef de rang pour assurer un service chaleureux et irréprochable, en autonomie sur un rang et veiller à la satisfaction des clients.

Vous mettrez en valeur les produits frais, locaux et de saison, coordonnerez avec la salle et la cuisine, réaliserez le dressage et le service, et gérerez l'encaissement. Une expérience en restauration traditionnelle est souhaitée; débutants motivés acceptés.

Qualifications

• Techniques de service à table et mise en place
• Connaissance des produits locaux et de saison
• Sensibilisation aux allergènes et hygiène
• Capacité à conseiller sur les accords mets-vins et boissons

Responsabilités

• Assurer un service fluide et de qualité en respectant les règles d'hygiène
• Coordonner entre salle, cuisine et direction pour un service optimal
• Accueillir le client, présenter la carte et les menus, prendre les commandes avec précision
• Effectuer le service des plats et boissons et encaisser
• Débarrasser et nettoyer son rang, préparer la salle pour le prochain service

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle

Formation

CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

Bac professionnel Commercialisation et Services en Restauration

BTS Management en Hôtellerie Restauration

Outils

Caisse/logiciel de restauration

Description du poste

Chef / Cheffe de rang 25 - PAYS DE MONTBENOIT

En tant que Chef de Rang, vous serez l'ambassadeur de notre restaurant, garantissant un accueil chaleureux et un service irréprochable à nos clients.Vous prendrez en charge un rang de tables de manière autonome, de l'accueil du client jusqu'à son départ, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction de notre clientèle.Vous contribuerez à valoriser l'identité de notre restaurant à travers un service professionnel, attentif et en mettant en avant nos produits frais, locaux et issus du circuit court.Responsabilités :Assurer un service fluide et de qualité, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, les standards de l'établissement et les attentes des clients.Assurer une bonne coordination entre la salle, la cuisine et la direction pour garantir un service optimal.Accueillir les clients avec courtoisie, présenter la carte et les menus, conseiller les clients et prendre les commandes avec précision.Assurer le service des plats et boissons, respecter les règles de service, anticiper les besoins des clients et gérer les priorités en période de forte activité.Présenter l'addition, procéder à l'encaissement et remercier les clients.Débarrasser et nettoyer son rang, participer au rangement de la salle et préparer la salle pour le prochain service.Compétences requises :Techniques de service à table, dressage et mise en place, prise de commande, utilisation d'une caisse ou d'un logiciel de restauration.Bonne connaissance des produits proposés, capacité à expliquer les plats, connaissance des produits locaux et de leur origine, sensibilisation aux produits de saison, connaissance des principaux allergènes.Connaissances de base des vins, service du vin, capacité à conseiller un accord simple.Respect des règles d'hygiène, procédures internes, propreté du poste, sécurité et bonnes pratiques liées aux allergènes.Formation et expérience :CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, Bac professionnel Commercialisation et Services en Restauration, BTS Management en Hôtellerie Restauration.Une expérience en restauration traditionnelle est souhaitée. Les candidatures de débutants motivés et présentant un bon sens du contact seront également étudiées.Conditions de travail :Travail du mercredi au dimancheProfil recherché :Personne sérieuse, dynamique, organisée et passionnée par la restauration, souhaitant travailler dans une structure traditionnelle et familiale.Sensibilité particulière aux produits frais, locaux, de saison et au circuit court.Rejoignez nous pour vivre une expérience enrichissante et contribuer à la satisfaction de notre clientèle !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Travail le dimanche
Conditions de travail En contact avec du public
Station debout prolongée
Salaire

• Hébergement
• A négocier selon expérience et compétences

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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