Chef de Rang Expert – Service Luxe Hôtel 5★

IHG Hotels & Resorts; La Chapelle-en-Serval; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois prime

Prime d'habillage

Prime d'ancienneté

Congés seniors et d’ancienneté

Réductions hôtels IHG

Repas fournis

Job summary

InterContinental Chantilly Château Mont Royal recherche un Chef de rang H/F pour intégrer son établissement étoilé, situé près de Chantilly. Vous assurerez la préparation et l’organisation du rang, dirigerez l’équipe et veillerez au bon déroulement du service.

Vous êtes prévenant, doté d’un excellent relationnel et maîtrisez les techniques de service et les vins. Maîtrise du français et de l’anglais appréciée; le poste s’inscrit dans un cadre hôtelier de prestige et offre des avantages

Qualifications

• Être prévenant auprès de la clientèle
• Bon relationnel avec la clientèle
• Connaissances des techniques de service et produits
• Bonne élocution en français et anglais
• Connaissances fondamentales des vins et alcools

Responsibilities

• Préparation et organisation du rang avant le service
• Répartition des tâches au sein de l’équipe de rang
• Supervision du déroulement du service
• Anticipation des besoins clients et gestion des réclamations
• Accueil et prise en charge des clients du rang et présentation des plats
• Encadrement opérationnel des commis et stagiaires
• Formation terrain des nouveaux collaborateurs et accompagnement au quotidien
• Coordination avec la cuisine et les autres services
• Participation aux briefings et débriefings
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Skills

Préparation rang

Organisation du rang

Supervision du service

Anticipation besoins clients

Accueil clients

Gestion réclamations

Encadrement équipe

Formation du personnel

Cohésion d’équipe

Coordination cuisine

Briefings et débriefings

Hygiène et sécurité

Job description

InterContinental Chantilly Château Mont Royal recherche un Chef de rang H/F pour intégrer son établissement étoilé, situé près de Chantilly. Vous assurerez la préparation et l’organisation du rang, dirigerez l’équipe et veillerez au bon déroulement du service.

Vous êtes prévenant, doté d’un excellent relationnel et maîtrisez les techniques de service et les vins. Maîtrise du français et de l’anglais appréciée; le poste s’inscrit dans un cadre hôtelier de prestige et offre des avantages