Chef de Rang en extra - H/F

IHG Hotels & Resorts; La Chapelle-en-Serval; Presencial; EUR 23 000 - 30 000; Tempo integral

Resumo da oferta

L'InterContinental Chantilly Château Mont Royal recherche un Chef de rang en extra pour assurer le service au sein de son établissement hôtellier de prestige. Vous serez chargé d'accueillir les clients, présenter la carte et les plats, prendre les commandes et veiller à la satisfaction tout au long du service.

Vous travaillerez en lien étroit avec la brigade et la cuisine, vous formerez les commis et stagiaires et contribuerez à maintenir les normes d'hygiène et l'image de l'établissement.

Qualificações

• Connaissance des techniques de service et présentation de la carte.
• Anglais opérationnel pour les interactions avec la clientèle internationale.
• Bonne élocution et présentation soignée.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilidades

• Préparation et organisation du rang avant le service.
• Répartition des tâches et supervision du service.
• Accueil, présentation de la carte et prise de commandes.
• Coordination avec la cuisine et les autres services.
• Suivi de la satisfaction client et gestion des réclamations.
• Encadrement des commis, apprentis et stagiaires et formation terrain.

Conhecimentos

Prévenant

Relation client

Anglais

Connaissance vins

Descrição da oferta de emprego

Chef de rang en extra - H/F

Situé au cœur de la forêt de Chantilly, l'InterContinental Chantilly Château Mont Royal***** concilie son héritage historique avec des services et installations de luxe, offrant une retraite privilégiée pour nos clients. Notre établissement dispose de 109 chambres et suites, d’un restaurant, l'Opéra, d’un bar, le Stradivarius, ainsi qu’un spa intégrant un complexe sportif.

Entre tradition, excellence et raffinement, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions et des séjours inoubliables.

Vos missions :

• Préparation et organisation du rang avant le service.
• Répartition des tâches au sein de l’équipe de rang.
• Supervision du déroulement du service.
• Anticipation des besoins clients.
• Accueil et prise en charge des clients du rang (présentation de la carte et des plats, prise de commandes, etc).
• Suivi de la satisfaction client et gestion des réclamations.
• Encadrement opérationnel des commis de salle, apprentis et stagiaires.
• Formation terrain des nouveaux collaborateurs et accompagnement au quotidien.
• Contribution à la cohésion d’équipe.
• Coordination avec la cuisine et les autres services.
• Participation aux briefings et débriefings.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Application des procédures internes.
• Respect de l’image de l’établissement.

Cette liste de missions n’est pas exhaustive.

À propos de vous :

• Être prévenant auprès de la clientèle
• Bon relationnel avec la clientèle
• Respecter les règles de préséance
• Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle
• Bonne élocution et expression française
• Maîtrise de l'anglais
• Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service