Chef de Rang — Expérience Gastronomique Étoilée

Relais & Châteaux; Langres; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Uniforme fourni

Aide au logement

Résumé du poste

Bulle d’Osier, Relais & Châteaux, Langres, recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe étoilée. Vous assurerez un service personnalisé et chaleureux, vous raconterez l’histoire de la Maison et des produits, et participerez à créer une expérience gastronomique mémorable.

Vous œuvrerez sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, en respectant les standards de qualité et en assurant une transmission fluide avec la cuisine et la sommellerie.

Qualifications

• Expérience dans des maisons étoilées Michelin souhaitée.
• Créativité, rigueur et passion du métier.
• Capacité à raconter l’histoire de la Maison et à transmettre l’univers.

Responsabilités

• Préparer et assurer la mise en place de Bulle d’Osier.
• Accueillir les clients.
• Présenter l'histoire de la Maison, de Bulle d’Osier, la philosophie et la vision de la cuisine du Chef.
• Compter, raconter chaque assiette, préparation avec poésie et précision.
• Mettre en avant le jardin et les producteurs.
• Accompagner nos clients tout au long de leur déjeuner ou dîner.
• Assurer une transmission précise avec la cuisine et la sommellerie.
• Réaliser un service soigné et rythmé.
• Offrir une expérience personnalisée.
• Assurer une communication constante avec le Maître d’Hôtel, le cuisine et l’ensemble des équipes.
• Veiller à la propreté des lieux.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures de la maison.

Connaissances

Expérience étoilée

Sens du service

Esprit d’équipe

Rigueur

Description du poste

Bulle d’Osier, Relais & Châteaux, Langres, recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe étoilée. Vous assurerez un service personnalisé et chaleureux, vous raconterez l’histoire de la Maison et des produits, et participerez à créer une expérience gastronomique mémorable.

Vous œuvrerez sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, en respectant les standards de qualité et en assurant une transmission fluide avec la cuisine et la sommellerie.