Chef de Rang – Service Étoilé, Excellence & Avantages

Relais & Châteaux; Saulieu; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Réductions sur les biens et services (

Évolutions au sein du groupe

Relais Team

2 jours de repos hebdomadaires

Fermeture à Noël

Résumé du poste

Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu, restaurant La Côte d’Or, recherche un Chef de rang pour rejoindre une brigade doublement étoilée et contribuer à l’excellence du service.

Diplômé en hôtellerie-restauration, vous aurez une expérience réussie en Chef de Rang ou Demi-Chef, et un esprit d’exigence au service de la gastronomie.

Vous encadrerez les commis, assurerez la mise en place, la coordination salle-cuisine et transmettrez l’authenticité du savoir-faire Loiseau jusqu’à la fin du service.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Rang ou Demi-Chef de rang dans un établissement similaire.
• Service précis, élégant et attentionné.
• Ambassadeur du Chef et de l’esprit Loiseau tout au long de l’expérience client.

Responsabilités

• Assurer la mise en place de la salle et veiller à la tenue des tables.
• Assurer un service précis, élégant et attentionné, selon les standards doublement étoilés.
• Présenter et valoriser les plats en racontant leur histoire et les produits qui les composent.
• Veiller à la fluidité du service et à la coordination entre la salle et la cuisine.
• Veiller au confort et à la satisfaction des clients avec discrétion et élégance.
• Encadrer et accompagner les commis de salle de votre rang.

Connaissances

Expérience Chef de Rang

Sens du service

Goût pour l’excellence

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu, restaurant La Côte d’Or, recherche un Chef de rang pour rejoindre une brigade doublement étoilée et contribuer à l’excellence du service.

Diplômé en hôtellerie-restauration, vous aurez une expérience réussie en Chef de Rang ou Demi-Chef, et un esprit d’exigence au service de la gastronomie.

Vous encadrerez les commis, assurerez la mise en place, la coordination salle-cuisine et transmettrez l’authenticité du savoir-faire Loiseau jusqu’à la fin du service.