Chef de Rang — Bistro Gastronomique, CDI, Leadership

LE CLAIR DE LA PLUME; Valaurie; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réduction piscine municipale

Site CSE

Réduction sur nos tables

Résumé du poste

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE RANG en CDI à compter du 01.09.26. Le groupe se compose du Clair de la Plume, La Ferme Chapouton, Le Café des Vignerons et Le Caveau des Vignerons. CDI sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON.

Vous disposez impérativement d'une première expérience sur ce poste. Hygiène et sécurité strictes. Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo.

Qualifications

• Diplômes requis : CAP Service en restauration, Bac Pro Commercialisation et service en restauration, Diplôme d’une école hôtelière.
• Expérience exigée sur ce poste.
• Première expérience sur ce poste est impérative.

Responsabilités

• Dresser les tables.
• Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration.
• Participer et contrôler l’entretien du matériel de mise en place.
• Organiser et préparer l’ensemble des tables en nappage et dressage.
• Conduire une équipe de commis et de serveurs en supervisant leur travail.
• Former les apprentis serveurs/serveuses.
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant.
• Traiter les commandes des tables de son rang.
• Saisir une commande sur informatique.
• Veiller à la satisfaction d'un client.
• Encaisser le montant d'une vente.
• Connaître les modes d’encaissement.

Connaissances

Communication

Bonne présentation

Rigueur

Plan de salle

Dressage de table

Port de plateaux

Supervision d'équipe

Anglais indispensable

Formation

CAP Service en restauration

Bac Pro Commercialisation et service en restauration

Diplôme d’école hôtelière

Description du poste

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE RANG en CDI à compter du 01.09.26. Le groupe se compose du Clair de la Plume, La Ferme Chapouton, Le Café des Vignerons et Le Caveau des Vignerons. CDI sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON.

Vous disposez impérativement d'une première expérience sur ce poste. Hygiène et sécurité strictes. Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo.