Chef de Rang / Demi-Chef - Gastronomie 1★, Leader d'Équipe

Les Maisons du Clair de la Plume; Grignan; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une DEMI ou un/une CHEF DE RANG. Le groupe comprend plusieurs services et un contrat CDI pour rejoindre la brigade du restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME sous la direction des Chefs. 6 services en hiver et 8 en saison estivale.

Première expérience exigée, normes d’hygiène strictes et cadre prestigieux. Le poste nécessite une maîtrise de l’anglais et des compétences solides en dressage, service et encaissement.

Qualifications

• Première expérience sur cette fonction impérative.
• Hygiène et sécurité strictes à respecter.
• Diplômes requis selon l’offre (CAP/Bac Pro/etc.).

Responsabilités

• Dresser les tables et superviser le rang.
• Contribuer au nettoyage et à l’entretien des espaces.
• Entretenir le matériel de mise en place et le dressage.
• Préparer l’ensemble des tables et le nappage selon les codes.
• Diriger et former les apprentis serveurs.
• Accueillir le client et gérer les commandes du rang.
• Saisir les commandes et veiller à la satisfaction client.
• Encaisser et connaître les modes d’encaissement.

Connaissances

Anglais indispensable

Communication

Présentation impeccable

Méthodique

Dressage de table

Port de plateaux

Supervision d'équipe

Formation

CAP Service en restauration

Bac Pro Commercialisation et service en restauration

Diplôme école hôtelière

Description du poste

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une DEMI ou un/une CHEF DE RANG. Le groupe comprend plusieurs services et un contrat CDI pour rejoindre la brigade du restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME sous la direction des Chefs. 6 services en hiver et 8 en saison estivale.

Première expérience exigée, normes d’hygiène strictes et cadre prestigieux. Le poste nécessite une maîtrise de l’anglais et des compétences solides en dressage, service et encaissement.