Chef de Rang — Lead Service & Team Manager (Bistro)

Les Maisons du Clair de la Plume; Grignan; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réduction piscine municipale

Site CSE

Réduction sur nos tables

Résumé du poste

LA MAISON LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une Chef de Rang en CDI pour son restaurant La Ferme Chapouton, à compter du 01/09/26. Salaire mensuel basé sur 169 heures, 39 heures/semaine, avec normes d’hygiène strictes et supervision d’équipe.

Vous disposez impérativement d’une première expérience sur ce poste et vous maîtrisez les techniques de dressage, l’accueil client et l’encaissement. Langue anglaise indispensable et bon relationnel exigé.

Qualifications

• Capacité à travailler dans un cadre hôtelier et restaurant gastronomique.
• Comprendre les codes de service et de dressage des tables.
• Maîtrise des encaissements et du relationnel client.

Responsabilités

• Dresser les tables et préparer les espaces de restauration.
• Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration.
• Entretenir le matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres).
• Organiser et préparer les tables en nappage et dressage conformes.
• Conduire et superviser l'équipe de commis et de serveurs.
• Former les apprentis serveurs et les accompagner dans leurs tâches.
• Accueillir le client à son arrivée et traiter les commandes.
• Saisir les commandes, veiller à la satisfaction et encaisser.

Connaissances

Sens communication

Excellente présentation

Rigueur et méthode

Lecture plan de salle

Dressage de table

Port de plateaux

Supervision rang

Anglais courant

Formation

CAP Service en restauration

Bac Pro Commercialisation et service en restauration

Diplôme d’une école hôtelière

Description du poste

LA MAISON LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une Chef de Rang en CDI pour son restaurant La Ferme Chapouton, à compter du 01/09/26. Salaire mensuel basé sur 169 heures, 39 heures/semaine, avec normes d’hygiène strictes et supervision d’équipe.

Vous disposez impérativement d’une première expérience sur ce poste et vous maîtrisez les techniques de dressage, l’accueil client et l’encaissement. Langue anglaise indispensable et bon relationnel exigé.