Demi-Chef de Rang – Gastronomique 1 Étoile

Clairplume; France; Hybride; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une DEMI ou un/une CHEF DE RANG pour rejoindre le restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME. 6 services en hiver, 8 en saison, CDI et encadrement par des chefs étoilés.

Vous avez une première expérience et respectez les normes d'hygiène et de sécurité. Maîtrise de l'anglais indispensable; diplôme en restauration recommandé et sens du service irréprochable.

Qualifications

• Première expérience exigée sur ce poste.
• Normes d'hygiène et de sécurité strictes à respecter.
• Maîtrise de l’anglais indispensable; d'autres langues appréciées.

Responsabilités

• Dresser les tables et préparer l'espace de restauration.
• Contrôler le nettoyage des espaces de restauration et l’entretien du matériel.
• Superviser le rang et former les apprentis serveurs/serveuses.
• Accueillir le client et gérer les commandes des tables.
• Saisir les commandes sur informatique et assurer la satisfaction client.
• Encaisser et connaître les modes d’encaissement.

Connaissances

Anglais courant

Sens de la communication

Excellente présentation

Rigueur et méthodique

Lecture de plan de salle

Techniques de dressage de table

Techniques de port de plateaux/plats

Superviser son rang

Formation apprentis

Gestion des commandes

Formation

CAP Service en restauration

Bac Pro Commercialisation et service en restauration

Diplôme d’une école hôtelière

Outils

Système de caisse

Saisie sur informatique

Description du poste

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une DEMI ou un/une CHEF DE RANG pour rejoindre le restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME. 6 services en hiver, 8 en saison, CDI et encadrement par des chefs étoilés.

Vous avez une première expérience et respectez les normes d'hygiène et de sécurité. Maîtrise de l'anglais indispensable; diplôme en restauration recommandé et sens du service irréprochable.