Chef de Rang / Barman

Vendôm Talents; Montembœuf; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents, au Domaine des Etangs, recrute un Chef de Rang / Barman (F/H) pour un service d'excellence dans un hôtel et domaine de prestige. Vous accueillez, installez les clients, présentez les menus et coordonnez le service avec la cuisine et la salle.

Maîtrise des techniques de service et de mixologie requise; connaissance des vins et spiritueux; anglais courant indispensable, une autre langue est un atout.

Qualifications

• Expérience significative en restauration et en service de bar.
• Maîtrise des techniques de service et de mixologie.
• Bonne connaissance des vins, spiritueux et cocktails.
• Anglais indispensable; une autre langue est un atout.

Responsabilités

• Accueillir etInstaller les clients dans le respect des standards.
• Présenter les menus et conseiller les clients dans leurs choix.
• Prendre les commandes de mets et de boissons avec précision.
• Assurer le service des plats et des boissons et coordonner avec la cuisine.
• Encaisser et suivre les transactions; participer à la formation des juniors.
• Préparer et servir cocktails classiques et signatures; assurer qualité et élégance.

Connaissances

Techniques de service et mixologie

Connaissance vins & cocktails

Anglais courant

Esprit d'équipe et organisation

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de Rang / Barman (F/H) - Domaine des Etangs

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Rang / Barman (F/H) au sein de l'hotel Domaine des Etangs

Missions Principales :

• Accueillir et installer les clients dans le respect des standards de l'établissement.
• Présenter les menus et conseiller les clients dans leurs choix.
• Prendre les commandes de mets et de boissons en veillant à leur exactitude.
• Assurer le service des plats et des boissons de manière fluide et professionnelle.
• Veiller à la satisfaction des clients et répondre rapidement à leurs demandes.
• Assurer l'encaissement et le suivi des transactions.
• Participer à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs plus juniors.
• Garantir la propreté et la bonne organisation de la salle.
• Coordonner le service avec les équipes de cuisine et de restauration.
• Préparer et servir les cocktails classiques et signatures de l'établissement.
• Conseiller les clients sur les cocktails, spiritueux, vins et champagnes.
• Mettre en valeur les produits premium et assurer une qualité constante des boissons servies.
• Participer à la création de nouvelles recettes et animations autour du bar.

Profil recherché:

• Expérience significative en restauration et en service de bar.
• Maîtrise des techniques de service et de mixologie.
• Bonne connaissance des vins, spiritueux et cocktails.
• Maîtrise de l'anglais indispensable ; une autre langue étrangère serait un atout.
• Une expérience dans un établissement haut de gamme ou de luxe est appréciée
• Sens aigu du service et de la satisfaction client.
• Excellente présentation et aisance relationnelle.
• Discrétion, élégance et sens du détail.
• Dynamisme, réactivité et capacité à gérer le stress.
• Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.