Chef de rang - Domaine de la Baratonne (H/F)

Maisons Mathias Dandine; La Garde; Vor Ort; EUR 18.000 - 22.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le Domaine de la Baratonne, situé près de La Garde, recherche un(e) Chef(fe) de rang en CDI. Vous assurez le bon déroulement des services, accueillez les clients avec professionnalisme et maîtrisez le menu et la carte des vins.

Vous êtes dynamique, autonome et proactif, avec une aisance relationnelle et un sens du détail. Salaire net mensuel à partir de 1800€ selon expérience; travail week-ends et jours fériés.

Qualifikationen

• Maîtrise de l’anglais; une langue supplémentaire est appréciée.
• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé ou équivalent.

Aufgaben

• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Connaître parfaitement le menu et la carte des vins pour renseigner la clientèle.
• Prendre les commandes et servir les mets en coordination avec le chef de rang.
• Veiller au respect du protocole de service et à la propreté des espaces de travail.
• Gérer les ouvertures et fermetures de service et le contrôle des caisses.
• Soutenir l’équipe en cas de pic d’activité et fidéliser la clientèle.
• Respecter les procédures et maintenir une présentation soignée et professionnelle.

Kenntnisse

Anglais

Ausbildung

Diplômé(e) en hôtellerie-restauration

Jobbeschreibung

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Entreprise

Passionné de gastronomie et d'hostellerie de charme, rejoignez le Domaine de la Baratonne, à quelques kilomètres du village médiéval de La Garde.
LeDomaine de La Baratonne s’étend sur 12 hectaresde vignes baignées par le généreux soleil varois et propose un cadre idyllique pour recevoir les mariages le temps d’un weekend ou organiser des séminaires d’entreprise.

Vous aurez à cœur de recevoir les hôtes avec professionnalisme et simplicité en organisant desévénements privés et professionnelsdans ce cadre exceptionnel.

Rejoignez une aventure familiale, partageant une passion profonde pour la vigne et la Provence.

Nos valeurs :
- Professionnalisme
- Convivialité
- Sens du service

Le Domaine de la Baratonne recherche un(e) Chef(fe) de rang pour son équipe.

Vous avez le sens du détail et vous prenez plaisir à accueillir et servir les clients. Vous assurez le bon déroulement des services. Vous êtes polyvalent, autonome et proactif.

La mise en place

• Préparer et aménager la salle
• Vérifier la propreté de la salle, du matériel et des offices
• Dresser et vérifier la mise en place avec les équipes
• Vérifier la mise en place technique (lumière, musique, clim, mobilier, tapis…)

Le Service :

• Veiller au bon déroulement du repas
• Accueil souriant et chaleureux des clients
• Avoir une connaissance parfaite du menu et de la carte des vins, afin de renseigner et conseiller la clientèle
• Veiller à la bonne prise des commandes
• Service des mets avec le chef de rang
• Respecter et faire respecter le protocole de service, le même pour le débarrassage
• Suivi du rang : repasse pain, eau, tirer les fauteuils pour les clients, les accompagner aux commodités.
• Vérification systématique des additions
• Fidéliser de la clientèle, s’assurer de la satisfaction et faire remonter les éventuelles remarques
• Faire des ouvertures et des fermetures
• Faire des contrôles de caisse et en fermeture, la clôture de la journée.
• 2 jours repos consécutifs
• Travail le weekend et jours fériés
• Salaire mensuel net à partir de 1800€ selon expérience

Toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.

Profil recherché

Profil recherché :Dynamique et doté(e) d'une bonne aisance relationnelle, vous véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement au travers d’une présentation soignée. De préférence diplômé(e) en hôtellerie restauration, vous maîtrisez les techniques de service. Vous maîtrisez l’anglais, la pratique d’une autre langue est appréciée. Vous avez un gout prononcé pour les nouveaux projets.

Qualités personnelles :Professionnel, motivé, rigoureux, sens du contact, organisé, présentation soignée, sens du détail et du bien faire, passionné et souriant.