Chef de Production Santé — Manager d'Équipe & Budget

COMPASS GROUP FRANCE; Bully-les-Mines; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Travail du lundi au vendredi : 7h – 15

13e mois

RTT

Primes: PSM

Formations proposées

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un Chef(fe) de Production pour superviser la production en établissement de santé (EHPAD). Vous dirigerez une équipe de cuisine et veillerez à la qualité et à la sécurité alimentaire, tout en respectant le cahier des charges et les budgets.

Diplôme en cuisine exigé et 5 ans d'expérience minimum en cuisine. Poste en CDI 35H du lundi au vendredi, avec mobilité interne possible et avantages salariés.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé (CAP ou Bac Pro).
• Expérience minimale de 5 ans en cuisine.
• Profil manager avec expérience de supervision et animation d'équipe.
• Connaissances en gestion financière et budgets.
• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office).
• Respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine.
• Participer au service.
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel.
• Assurer la satisfaction des clients et convives.
• Gérer le budget, les approvisionnements et les stocks.
• Respecter les règles HACCP et les cahiers des charges clients.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion financière

Maîtrise Pack Office

Travail en équipe

Connaissance HACCP

Formation

CAP/Bac Pro Cuisine

Outils

Pack Office

Description du poste

Compass Group France recherche un Chef(fe) de Production pour superviser la production en établissement de santé (EHPAD). Vous dirigerez une équipe de cuisine et veillerez à la qualité et à la sécurité alimentaire, tout en respectant le cahier des charges et les budgets.

Diplôme en cuisine exigé et 5 ans d'expérience minimum en cuisine. Poste en CDI 35H du lundi au vendredi, avec mobilité interne possible et avantages salariés.