Chef Cuisinier - Responsable Cuisine & Menus EHPAD CDI

France Travail; Marthon; Sur place; EUR 30 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Chef Cuisinier pour un EHPAD en CDI afin de diriger l’ensemble de la production culinaire et d’encadrer l’équipe cuisine. Vous élaborerez les menus en respectant les stocks et le budget, tout en garantissant hygiène et qualité des plats pour les résidents.

Vous êtes diplômé dans le domaine et justifiez d'une expérience dans la réalisation de commandes et menus. Poste en 35 h/semaine avec une rémunération brute mensuelle entre 2700 et 3000 euros.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme lié au poste (BTS Hôtellerie restauration, bac pro restauration, CAP Cuisine, etc.).
• Expérience dans la réalisation de commandes et menus.
• Dynamique et enthousiaste, prêt à s’intégrer dans une équipe travaillant pour les résidents.

Responsabilités

• Elaboration des menus en tenant compte des avis et propositions.
• Réalisation des préparations.
• Supervision de l’ensemble de la production.
• Dressage des plats en salle et service.
• Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel.
• Réalisation des inventaires.
• Réalisation des commandes selon stock, menus et budget.
• Encadrement de l'équipe de cuisine.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Elaboration menus

Gestion des commandes

Hygiène et sécurité

Dressage des plats

Formation

BTS Hôtellerie restauration

Bac professionnel restauration

CAP Cuisine

Description du poste

France Travail recherche un Chef Cuisinier pour un EHPAD en CDI afin de diriger l’ensemble de la production culinaire et d’encadrer l’équipe cuisine. Vous élaborerez les menus en respectant les stocks et le budget, tout en garantissant hygiène et qualité des plats pour les résidents.

Vous êtes diplômé dans le domaine et justifiez d'une expérience dans la réalisation de commandes et menus. Poste en 35 h/semaine avec une rémunération brute mensuelle entre 2700 et 3000 euros.