Chef de Production Pâtisserie — Leadership & Artisanat

NDP EBISOIRES PLAISIR; Plaisir; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Primes

Indemnité transports

Complémentaire santé

Prime Annuelle + Primes sur Objectifs

Remise 30% sur l'ensemble des articles

Résumé du poste

Nature de Pain - Plaisir recherche un Responsable Pâtissier pour organiser et superviser la production du laboratoire, encadrer l'équipe et assurer la qualité des produits. Le poste implique planning des Fabrications, développement de recettes et maîtrise des normes d'hygiène et sécurité.

Profil attendu: 4–5 ans d'expérience, CAP/BEP ou équivalent et Bac pro boulanger pâtissier; leadership et esprit d'équipe indispensables. CDI 42 heures/semaine avec avantages variés et rémunération attractive.

Qualifications

• Expérience 4 à 5 ans sur un poste de Responsable Pâtissier.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale.
• Capacité à manager une équipe avec exigence et bienveillance.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Passion du métier et goût du travail bien fait.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production quotidienne du laboratoire pâtisserie.
• Encadrer, former et faire progresser l'équipe.
• Planifier les fabrications et gérer les priorités.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme.
• Assurer la gestion des matières premières et des stocks.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Autonomie

Pâtisserie artisanale

Formation

CAP/BEP équivalents

Bac pro boulanger pâtissier

Description du poste

Nature de Pain - Plaisir recherche un Responsable Pâtissier pour organiser et superviser la production du laboratoire, encadrer l'équipe et assurer la qualité des produits. Le poste implique planning des Fabrications, développement de recettes et maîtrise des normes d'hygiène et sécurité.

Profil attendu: 4–5 ans d'expérience, CAP/BEP ou équivalent et Bac pro boulanger pâtissier; leadership et esprit d'équipe indispensables. CDI 42 heures/semaine avec avantages variés et rémunération attractive.