RESPONSABLE DE FABRICATION PATISSERIE (H/F)

NDP EBISOIRES PLAISIR

Plaisir

Sur place

EUR 30 000 - 36 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Restauration

Primes

Indemnité transports

Complémentaire santé

Prime Annuelle + Primes sur Objectifs

Remise 30% sur l'ensemble des articles

Résumé du poste

Nature de Pain - Plaisir recherche un Responsable Pâtissier pour organiser et superviser la production du laboratoire, encadrer l'équipe et assurer la qualité des produits. Le poste implique planning des Fabrications, développement de recettes et maîtrise des normes d'hygiène et sécurité.

Profil attendu: 4–5 ans d'expérience, CAP/BEP ou équivalent et Bac pro boulanger pâtissier; leadership et esprit d'équipe indispensables. CDI 42 heures/semaine avec avantages variés et rémunération attractive.

Qualifications

Expérience 4 à 5 ans sur un poste de Responsable Pâtissier.
Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale.
Capacité à manager une équipe avec exigence et bienveillance.
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
Passion du métier et goût du travail bien fait.

Responsabilités

Organiser et superviser la production quotidienne du laboratoire pâtisserie.
Encadrer, former et faire progresser l'équipe.
Planifier les fabrications et gérer les priorités.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme.
Assurer la gestion des matières premières et des stocks.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Autonomie

Pâtisserie artisanale

Formation

CAP/BEP équivalents

Bac pro boulanger pâtissier

Description du poste

Nature de Pain - Plaisir (78370) Rue Paul Langevin - à proximité du Grand Marché MarnièreRejoignez une entreprise où votre expertise, votre autonomie et votre capacité à fédérer une équipe seront réellement reconnues et valorisées ?Chez NATURE DE PAIN, nous recherchons des professionnels passionnés qui veulent s'investir durablement dans un projet ambitieux, fondé sur la qualité artisanale, le goût du travail bien fait et le développement d'une boulangerie-pâtisserie reconnue pour l'excellence de ses produits.Véritable responsable de laboratoire, capable d'organiser la production, d'accompagner ses équipes vers la réussite et de participer activement au développement de l'entreprise, ce poste est fait pour vous.Votre expérience, et votre savoir-faire auront un impact concret sur l'évolution de notre maison.Qui Sommes-Nous ?NATURE DE PAIN est une boulangerie-pâtisserie artisanale située à Plaisir.Nous fabriquons chaque jour nos pains, pâtisseries, plats à emporter, préparations snacking et autres avec une exigence constante de qualité. Nous privilégions les produits faits maison, les belles matières premières et le respect du savoir-faire artisanal.Notre objectif est simple : proposer à nos clients des produits généreux, authentiques et réalisés avec passion.Profil RecherchéExpérience réussie de 4 à 5 ans minimum sur un poste de Responsable Pâtissier.Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale.Capacité à manager une équipe avec exigence et bienveillance.Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.Passion du métier et goût du travail bien fait.Vos MissionsOrganiser et superviser la production quotidienne du laboratoire pâtisserie.Encadrer, former et faire progresser l'équipe.Planifier les fabrications et gérer les priorités.Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme.Assurer la gestion des matières premières et des stocks.Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et d'entretien et fonctionnement du matériel.Être force de proposition dans le développement de l'entreprise.Conditions et AvantagesRémunération attractive selon profil et expérience.CDI, Contrat de base 35 heures hebdomadaires. Temps de travail effectif moyen de 42 heures par semaine selon l'activité et saisonnalité.Heures supplémentaires rémunérées conformément à la réglementation.Organisation du travail structurée et anticipée.Remise de 30% sur l' ensemble des articles de la Boulangerie-Pâtisserie.Mutuelle Alan : Prises en charge performantes et remboursements rapides.Prime de fin d'année.Nous recherchons un professionnel souhaitant s'investir durablement dans une entreprise où son expertise sera reconnue et valorisée.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail de nuit
Salaire