Chef de Production — Cuisine Centrale | HACCP, Leadership, CDI

PLEIN SUD RESTAURATION; Montélier; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de Production pour superviser la cuisine à Montélier. Le candidat idéal aura une expérience significative en restauration collective, avec des compétences en management, et sera capable de gérer une production de 1 500 à 2 000 couverts par jour. Ce poste en CDI offre des horaires de semaine avec des avantages tels qu'un 13e mois et une complémentaire santé après un an d'ancienneté.

Prestations

13e mois après un an d'ancienneté

Prévoyance entreprise

Complémentaire santé (mutuelle)

Qualifications

• 2 ans d'expérience en production de gros volumes en restauration collective sont indispensables.
• Expérience significative en management d'une équipe en cuisine.

Responsabilités

• Piloter la production chaude et superviser les préparations froides.
• Assurer une production quotidienne de 1 500 à 2 000 couverts.
• Contrôler la qualité des produits finis et en phase de refroidissement.

Connaissances

Autonomie et polyvalence

Sens de l'organisation

Capacité d'adaptation

Bon esprit d'équipe

Aptitude managériale

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de Production pour superviser la cuisine à Montélier. Le candidat idéal aura une expérience significative en restauration collective, avec des compétences en management, et sera capable de gérer une production de 1 500 à 2 000 couverts par jour. Ce poste en CDI offre des horaires de semaine avec des avantages tels qu'un 13e mois et une complémentaire santé après un an d'ancienneté.