CHEF DE PRODUCTION

Sodexo France; Saint-Denis; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT

13e mois

Formation professionnelle

Horaires : 7h - 15h

Job summary

Sodexo France recherche un chef de production (F/H) pour diriger un site à Saint-Denis (93). Vous assurerez la qualité, la sécurité alimentaire et le respect des normes tout en encadrant une équipe pluridisciplinaire et en garantissant la satisfaction client.

Vous piloterez les coûts, optimiserez les achats et participerez au reporting financier pour atteindre les objectifs contractuels et assurer le développement des prestations.

Responsibilities

• Piloter le site de production avec suivi des engagements contractuels.
• Assurer qualité, sécurité alimentaire et conformité réglementaire (HACCP).
• Entretenir une relation client exemplaire et proposer des solutions sur mesure.
• Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, favoriser la polyvalence et la cohésion.
• Apporter vos compétences culinaires pour optimiser préparation, qualité et présentation des plats.
• Gérer les volumes, les menus et le respect des budgets, piloter le compte d’exploitation et les achats.
• Élaborer des prévisionnels et assurer le reporting financier pour atteindre les objectifs contractuels.

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sodexo innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.
Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en situation d'handicap et des personnes en rééducation.
Venez rejoindre l'aventure SODEXO !

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un chefde production (F/H) pour gérerun site à fort enjeux pour une ouverture sur Saint Denis 93

Vous aurez pour missions principales:

• Garantir un niveau d’exigence élevé dans le pilotage, la mise en œuvre et le suivi de nos engagements contractuels,
• Assurer une présence terrain quotidienne afin de maintenir un niveau irréprochable de qualité, de sécurité alimentaire et de conformité réglementaire,
• Entretenir une relation client exemplaire, alliant écoute, disponibilité, proactivité et capacité à apporter des solutions sur mesure,
• Encadrer, accompagner et développer une équipe pluridisciplinaire en développant la polyvalence, la cohésion et en assurant une communication fluide et régulière,
• Apporter vos compétences culinaires à l'équipe, en apportant votre expertise pour optimiser les méthodes de préparation, la qualité des plats et la présentation,
• Garantir la conformité aux normes HACCP et aux standards internes,
• S’assurer de la bonne gestion des volumes, des menus, du respect des budgets
• Piloter le compte d’exploitation : suivi des coûts, optimisation des achats, analyse des écarts, actions correctives,
• Élaborer des prévisionnels, assurer le reporting financier et garantir l’atteinte des objectifs contractuels.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

• Horaires 7h - 15h
• Avantages : RTT, 13ème mois,
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Votre apport :

Au-delà votre esprit d’Equipe, de Service et de Progrès…

Votre passion pour l’univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !

Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences !

Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde