Chef de Partie — Restauration d'Entreprise, Rambouillet

Sodexo; Rambouillet; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

13ème mois après ancienneté

RTT, CE, perspectives d’évolution

Job summary

Sogeres recherche un Chef de Partie pour son restaurant d’entreprise à Rambouillet, en contrat à durée déterminée et temps plein.

Vous intégrez une brigade de 400 couverts/jour et participez à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité, en respectant les procédures HACCP et les normes d’hygiène. Le poste implique un travail en froid positif et un port de charge, avec des horaires fixes.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine collective et en brigade.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en horaires fixes et à gérer le flux de production.

Responsibilities

• Approvisionnement et stockage des livraisons.
• Réalisation des inventaires et organisation de la production.
• Production culinaire, dressage et envoi des plats.
• Application des normes HACCP et contrôle qualité.

Skills

Approvisionnement/Stockage

Réalisation des inventaires

Organisation du travail

Production culinaire

Hygiène HACCP

Dressage et envoi

Port de charge

Job description

Sogeres recherche un Chef de Partie pour son restaurant d’entreprise à Rambouillet, en contrat à durée déterminée et temps plein.

Vous intégrez une brigade de 400 couverts/jour et participez à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité, en respectant les procédures HACCP et les normes d’hygiène. Le poste implique un travail en froid positif et un port de charge, avec des horaires fixes.