CHEF(FE) DE PARTIE H/F

Sodexo; Rambouillet; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

13ème mois après ancienneté

RTT, CE, perspectives d’évolution

Job summary

Sogeres recherche un Chef de Partie pour son restaurant d’entreprise à Rambouillet, en contrat à durée déterminée et temps plein.

Vous intégrez une brigade de 400 couverts/jour et participez à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité, en respectant les procédures HACCP et les normes d’hygiène. Le poste implique un travail en froid positif et un port de charge, avec des horaires fixes.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine collective et en brigade.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en horaires fixes et à gérer le flux de production.

Responsibilities

• Approvisionnement et stockage des livraisons.
• Réalisation des inventaires et organisation de la production.
• Production culinaire, dressage et envoi des plats.
• Application des normes HACCP et contrôle qualité.

Skills

Approvisionnement/Stockage

Réalisation des inventaires

Organisation du travail

Production culinaire

Hygiène HACCP

Dressage et envoi

Port de charge

Job description

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.

Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité.

Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes qui éveillent les sens et créent une étincelle gourmande en chacun de nos convives.

Venez rejoindre l'aventure SOGERES !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons un che(ffe) de partie pour notre restaurant d'entreprise. CDD jusqu'au 15/01/2026

Vous allez intégrer une brigade d'un de nos sites basé à Rambouillet 78 de 400 couverts par jour, où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives.

Vos Missions

• Approvisionnement/Stockage (Réception et vérification des livraisons)
• Réalisation des inventaires
• Organisation du travail et de la production (planification des taches)
• Production Culinaire, Dressage et Envoi des Préparations
• Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
• Elaboration des fiches techniques
• Travail dans un local à température dirigé 6C° et port de charge

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Notre proposition

• CDD jusqu'au 15/01/2027 / Temps plein
• localisation : Rambouillet 78
• Horaires: : Lundi au Vendredi de 07h à 15h
• Avantages du groupe : Mutuelle, 13ème mois après un an d'ancienneté révolu, RTT, CE, perspectives d’évolution !
• Avantages du site: Clients Agréables, Belle Prestation, Chef de Cuisine Fédérateur, Esprit d'Equipe.

Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

• Votre expérience et votre professionnalisme !
• Votre dynamisme et votre polyvalence !
• Votre bienveillance et votre relationnel !
• Vos capacités d'organisation et de rigueur !