Chef de Cuisine – Restauration d’Entreprise (7h-15h)

Sodexo France; Courbevoie; Vor Ort; EUR 32.000 - 39.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Date de prise de poste ASAP

Horaires 7h-15h

13e mois après ancienneté

RTT

Transports en commun pris en charge 50

Mutuelle de base gratuite

Salaire 3200€ bruts/mois

Zusammenfassung

Sogeres recherche un chef de cuisine pour piloter un restaurant d’entreprise de 500 couverts, rattaché au Responsable de site. Vous assurez la production culinaire dans le respect des règles HACCP et vous organisez l’équipe en cuisine. Vous encadrez, planifiez et participez à la satisfaction client et au développement des prestations.

Amplitudes: 7h-15h du lundi au vendredi, salaire brut mensuel de 3200€. Le poste offre des perspectives d’évolution, une équipe dynamique et le cadre d’un groupe

Qualifikationen

• Formation en cuisine de type CAP/BEP, Bac professionnel ou équivalent.
• Expérience confirmée en cuisine, idéalement avec une première expérience en encadrement d’équipe.
• Une expérience en restauration collective est un atout.

Aufgaben

• Production culinaire: organiser et superviser la préparation des repas dans le respect des menus et du volume prévisionnel.
• Management: encadrer et accompagner l’équipe de cuisine, répartir les tâches et planifier l’activité.
• Gestion et pilotage: suivre les consommations, traitements et achats, maîtriser le budget alimentaire et les stocks.
• Hygiène, sécurité et qualité: HACCP, traçabilité, nettoyage et respect des règles d’hygiène.
• Relation client: contribuer à la satisfaction des convives et du client.

Kenntnisse

Gestion production en volume

HACCP

Gestion des stocks

Leadership

Ausbildung

CAP/BEP ou équivalent

Jobbeschreibung

Sogeres recherche un chef de cuisine pour piloter un restaurant d’entreprise de 500 couverts, rattaché au Responsable de site. Vous assurez la production culinaire dans le respect des règles HACCP et vous organisez l’équipe en cuisine. Vous encadrez, planifiez et participez à la satisfaction client et au développement des prestations.

Amplitudes: 7h-15h du lundi au vendredi, salaire brut mensuel de 3200€. Le poste offre des perspectives d’évolution, une équipe dynamique et le cadre d’un groupe