Chef de partie en Restauration Collective H/F

Newrest; Charenton-le-Pont; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Newrest Catering Ltd recherche un Chef de partie en restauration collective pour un site entreprise à Charenton-le-Pont. Vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion de l'équipe, et de la satisfaction des convives.

Le poste inclut des horaires de 7h30 à 15h, du lundi au vendredi, avec une équipe de 10 personnes. Une expérience en restauration collective et le respect des normes HACCP sont nécessaires.

Qualifications

• Expérience en restauration collective requise.
• Compétences en management appréciées.
• Connaissance des normes HACCP nécessaire.

Responsibilities

• Responsable de la production chaude et de la qualité des plats.
• Second au chef et gestion de l’équipe en son absence.
• Optimisation des coûts et gestion du matériel.
• Relation de qualité avec les convives.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité.

Skills

Gestion de la production culinaire

Management d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de partie en restauration collective H/F au sein d’un site entreprise situé à Charenton-le-Pont.

Informations sur le site

Type de site: Entreprise

Horaires: 7h30-15h du lundi au vendredi

Effectif de l’équipe: 10

Nombre de couverts: 450

Accessibilité: Voiture / Métro ligne 8

Etat des équipements: Bon état

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions

• Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).