Chef de partie

Diamond CareerS; Narbonne; On-site; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

mutuelle prise en charge

repas midi et soir fournis

Job summary

Diamond CareerS recherche un(e) Chef de Partie pour intégrer une brigade dans un restaurant gastronomique étoilé à Narbonne. Poste en CDI à mi-janvier 2026, 41h par semaine avec repos dimanche et lundi, rémunération 2308 € brut par mois et pourboires partagés entre cuisine et salle.

Ambiance exigeante mais bienveillante, mutuelle prise en charge et repas fournis le midi et le soir. Vous évoluerez dans une équipe d’environ une dizaine de personnes et contribuerez à maintenir l’excellence

Qualifications

• Expérience confirmée dans des établissements gastronomiques étoilés.
• Solides bases techniques en cuisine et forte sensibilité produit.
• Motivation, rigueur et implication quotidienne.
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant.
• Envie d’apprendre et de progresser sur le long terme.

Responsibilities

• Participer à la mise en place et à l’envoi sur votre partie.
• Travailler les produits avec précision, en respectant l’identité culinaire du Chef.
• Garantir l’hygiène, la propreté et le respect des normes HACCP.
• Collaborer avec les autres postes dans un esprit d’équipe soudé.
• Participer au développement continu de la qualité et de la créativité des assiettes.

Job description

L’un de nos prestigieux restaurants partenaires, étoilé au Guide Michelin, recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour intégrer sa brigade en janvier 2026, à l’occasion de la réouverture annuelle.

Le restaurant gastronomique met à l’honneur une cuisine du vivant, inspirée des écosystèmes occitans, portée par une approche sensible et durable du produit. Vous rejoindrez une équipe passionnée, engagée dans une démarche d’excellence, au service d’une vingtaine de couverts par service.

Missions principales

• Participer à la mise en place et à l’envoi sur votre partie
• Travailler les produits avec précision, en respectant l’identité culinaire du Chef
• Garantir l’hygiène, la propreté et le respect des normes HACCP
• Collaborer avec les autres postes dans un esprit d’équipe soudé
• Participer au développement continu de la qualité et de la créativité des assiettes

Profil recherché

• Expérience confirmée dans des établissements gastronomiques étoilés
• Solides bases techniques en cuisine et forte sensibilité produit
• Motivation, rigueur et implication quotidienne
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant
• Envie d’apprendre, de progresser et de s’inscrire sur le long terme

Informations complémentaires

• Localisation : Narbonne, France
• Contrat : CDI à pourvoir à partir de mi-janvier 2026
• Horaires : 41h/semaine – repos dimanche et lundi
• Rémunération : 2308 € brut/mois + pourboires partagés entre cuisine et salle
• Congés : 6 semaines par an
• Équipe de cuisine : une dizaine de personnes
• Nombre de couverts : une vingtaine par service
• Avantages : mutuelle prise en charge, repas midi et soir fournis