Chef de Partie

Diamond CareerS; Bonnieux; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Job summary

Diamond CareerS recrute un Chef de Partie pour une saison estivale dans un restaurant partenaire, reconnu pour l’excellence de sa cuisine et la qualité de son service. Vous participez à l’élaboration d’une cuisine raffinée et veillez au respect des standards élevés de l’établissement.

Vous êtes en charge de votre poste, encadrez les commis, assurez les fiches techniques et le suivi des stocks. Localisation : Roussillon, France.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée.
• Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.
• Rigueur, organisation et passion pour la cuisine.
• Dynamisme et envie d’évoluer au sein d’une maison de renom.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre partie.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes.
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Contribuer à la bonne organisation et à la cohésion de la brigade.

Skills

Cuisine gastronomique

Équipe

Rigueur

Organisation

Dynamisme

Job description

Un de nos prestigieux restaurants partenaires, reconnu pour l’excellence de sa cuisine et la qualité de son service, recrute un Chef de Partie dans le cadre de la saison estivale.

Au sein d’une brigade passionnée et exigeante, vous participez à l’élaboration d’une cuisine raffinée mettant en valeur des produits de qualité. Vous êtes en charge de votre poste et veillez au respect des standards élevés de l’établissement.

Missions principales

• Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre partie


• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes


• Encadrer et accompagner les commis de cuisine


• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire


• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements


• Contribuer à la bonne organisation et à la cohésion de la brigade

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée


• Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail


• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant


• Rigueur, organisation et passion pour la cuisine


• Dynamisme et envie d’évoluer au sein d’une maison de renom

Informations complémentaires

Localisation : Roussillon, France

• Temps de travail : 39h


• Rémunération : 2450 € brut mensuel


• Logement : Possibilité de logement sur place