Chef de Partie Polyvalent – Cuisine & Leadership

HIPPOPOTAMUS; Puteaux; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus à Puteaux recrute un Chef de Partie en CDI pour assurer l’ensemble de la prestation culinaire du restaurant, sous la supervision du Chef de cuisine. Vous supervisez les mises en place, les finitions et la production durant le service, en veillant au respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Expérience exigée: 1 an minimum et diplôme BAC Cuisine ou équivalent; poste en moyenne 35 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience exigée en cuisine professionnelle.
• Capacité à gérer les postes chaud et froid.
• Connaissance des fiches techniques et règles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place les plats en vue du service.
• Maîtriser les postes cuisine: chaud, froid et plonge.
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Niveau Bac Cuisine

Description du poste

Hippopotamus à Puteaux recrute un Chef de Partie en CDI pour assurer l’ensemble de la prestation culinaire du restaurant, sous la supervision du Chef de cuisine. Vous supervisez les mises en place, les finitions et la production durant le service, en veillant au respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Expérience exigée: 1 an minimum et diplôme BAC Cuisine ou équivalent; poste en moyenne 35 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés.