Chef de Cuisine Steakhouse – Leader d'Équipe Passionné

Hippopotamus; Paris; Hybride; EUR 38 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus recherche un chef de cuisine pour diriger l'équipe en restaurant et garantir des plats conformes aux fiches techniques et aux standards de la marque. Vous transmettrez votre savoir-faire, animerez vos équipes et veillerez au bon fonctionnement quotidien.

Vous serez responsable de la gestion des stocks, des commandes et de la réception des livraisons, tout en assurant le respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène en vigueur.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Maîtrise des fiches techniques et des portions.
• Connaissance HACCP et normes d'hygiène.

Responsabilités

• Diriger l'équipe cuisine et assurer la qualité des plats.
• Animer et former les équipes.
• Suivre les stocks, passer commandes et réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.
• Travailler conformément aux fiches techniques et aux standards de la marque.

Connaissances

Leadership d'équipe

Animation d'équipe

Gestion des stocks

Commande et réception

HACCP

Description du poste

Hippopotamus recherche un chef de cuisine pour diriger l'équipe en restaurant et garantir des plats conformes aux fiches techniques et aux standards de la marque. Vous transmettrez votre savoir-faire, animerez vos équipes et veillerez au bon fonctionnement quotidien.

Vous serez responsable de la gestion des stocks, des commandes et de la réception des livraisons, tout en assurant le respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène en vigueur.