Chef de Partie Petit-Déjeuner | Autonome et Organisé

HOTELRESTAUJOB; Bastia; Sur place; EUR 29 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Rosemary, hôtel 5 étoiles à Bastia, recrute un Chef de partie Petit-déjeuner H/F. Vous prenez en charge la mise en place et la préparation du petit‑déjeuner, avec des préparations chaudes et froides et une attention particulière à la présentation.

Vous travaillez en coordination avec les équipes de cuisine et de salle, en veillant à l’hygiène, à la qualité et à la régularité des produits et au respect des procédures, dans un cadre lié au service matin.

Qualifications

• Mise en place et préparation du petit-déjeuner.
• Réalisation des plats chauds et froids.
• Hygiène et sécurité alimentaire rigoureuse.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation du petit‑déjeuner
• Réaliser les préparations chaudes et froides
• Veiller à la présentation et au réassort
• Garantir la qualité et la régularité des produits proposés
• Anticiper les besoins du service
• Gérer les stocks et les commandes liés à votre poste
• Maintenir votre espace de travail propre et organisé
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances

Mise en place

Préparations Petit-déjeuner

Hygiène et sécurité

Organisation et rigueur

Description du poste

Le Rosemary, hôtel 5 étoiles à Bastia, recrute un Chef de partie Petit-déjeuner H/F. Vous prenez en charge la mise en place et la préparation du petit‑déjeuner, avec des préparations chaudes et froides et une attention particulière à la présentation.

Vous travaillez en coordination avec les équipes de cuisine et de salle, en veillant à l’hygiène, à la qualité et à la régularité des produits et au respect des procédures, dans un cadre lié au service matin.