COMMIS DE CUISINE (H/F)

HOTEL ROSEMARY; Bastia; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Le Rosemary, hôtel 5 étoiles à Bastia, recrute un Commis de cuisine H/F pour Le Montera. Vous participez à la préparation et à l'envoi des plats, dans une cuisine axée produits frais et locaux.

Avec le Chef et l’équipe, vous assurez les mises en place, le dressage et le respect des règles d'hygiène. Poste basé à Bastia, CDD 3 mois, 39H/semaine, week-ends/jours fériés.

Rémunération: 2 300 € brut/mois. Restauration sur place et opportunités d’évolution dans cet établissement axé sur la qualité.

Qualifications

• 1 mois d'expérience indispensable dans la cuisine.
• Rigueur et précision exigées, esprit d'équipe.
• Capacité à travailler rapidement sur poste chaud et froid.

Responsabilités

• Participer aux préparations et à la mise en place.
• Assister les postes de la brigade et le dressage.
• Réceptionner et ranger les marchandises, veiller à l'hygiène.
• Participer à l'envoi des plats et au contrôle des portions.

Connaissances

Cuire des viandes

Poissons

Légumes

Dresser des plats

Hygiène et propreté

Description du poste

Le Rosemary, hôtel 5 étoiles au cœur de Bastia, recrute un(e) Commis de cuisine H/F pour rejoindre la brigade de son restaurant Le Montera. Aux côtés du Chef et de son équipe, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats, dans une cuisine attachée aux produits frais, à la saisonnalité et au travail de producteurs locaux. Vos missions :- Participer aux préparations et à la mise en place- Assister les différents postes de la brigade- Participer au dressage et à l'envoi des assiettes- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises- Veiller à la propreté de votre poste de travail- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireNous recherchons avant tout une personne sérieuse, organisée, impliquée et désireuse de progresser au sein d'une équipe. Poste basé à Bastia Rémunération : 2 300 € brut / moisBase : 169 h / mois

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire