CHEF DE PARTIE PETIT-DÉJEUNER (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Bastia; Sur place; EUR 29 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Rosemary, hôtel 5 étoiles à Bastia, recrute un Chef de partie Petit-déjeuner H/F. Vous prenez en charge la mise en place et la préparation du petit‑déjeuner, avec des préparations chaudes et froides et une attention particulière à la présentation.

Vous travaillez en coordination avec les équipes de cuisine et de salle, en veillant à l’hygiène, à la qualité et à la régularité des produits et au respect des procédures, dans un cadre lié au service matin.

Qualifications

• Mise en place et préparation du petit-déjeuner.
• Réalisation des plats chauds et froids.
• Hygiène et sécurité alimentaire rigoureuse.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation du petit‑déjeuner
• Réaliser les préparations chaudes et froides
• Veiller à la présentation et au réassort
• Garantir la qualité et la régularité des produits proposés
• Anticiper les besoins du service
• Gérer les stocks et les commandes liés à votre poste
• Maintenir votre espace de travail propre et organisé
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances

Mise en place

Préparations Petit-déjeuner

Hygiène et sécurité

Organisation et rigueur

Description du poste

Le Rosemary, hôtel 5 étoiles à Bastia, recrute un(e) Chef de partie Petit-déjeuner H/F.

Premier rendez-vous de la journée pour nos clients, le petit-déjeuner fait pleinement partie de l’expérience Rosemary. Servi notamment sous la verrière et dans le jardin, il accorde une place importante aux produits frais, de saison et aux préparations maison.

Vos missions :

• Assurer la mise en place et la préparation du petit-déjeuner
• Réaliser les préparations chaudes et froides
• Veiller à la présentation et au réassort
• Garantir la qualité et la régularité des produits proposés
• Anticiper les besoins du service
• Gérer les stocks et les commandes liés à votre poste
• Maintenir votre espace de travail propre et organisé
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Nous recherchons une personne autonome et organisée, capable de prendre en charge son poste avec régularité et précision, tout en travaillant en coordination avec les équipes de cuisine et de salle.

Poste basé à Bastia

Rémunération : 2 700 € brut / mois

Base : 169 h / mois