Chef de Partie Petit-Déjeuner – Resort 5★

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Quiberon

Sur place

EUR 23 000 - 32 000

Plein temps

Il y a 9 heures

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Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Mutuelle et prévoyance

13e mois

Logement possible

Repas sur place

Indemnités nourriture

Vélo si logé

Résumé du poste

La Presqu’île Quiberon, resort 5 étoiles, recrute un Chef de Partie au service Petit-Déjeuner. Vous serez pilier de la brigade et garant de l’expérience client, en élaborant et dressant les plats chauds et froids selon fiches techniques et standards.

Vous organisez et gérez votre partie avec rigueur, encadrez les commis et stagiaires, et veillez au respect strict des règles HACCP. Esprit d’équipe et sens des responsabilités seront essentiels pour assurer une prestation constante.

Qualifications

Chef de Partie au service Petit-Déjeuner; expérience exigée.
Élaborer et dresser les plats selon fiches techniques et standards.
Organiser et gérer le travail de sa partie avec rigueur et efficacité.
Exercer un encadrement sur les commis et stagiaires.
Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Esprit d’équipe, fiabilité et sens des responsabilités.

Responsabilités

Élaborer et dresser les plats de votre partie, chauds et froids, selon fiches techniques et standards de l’établissement.
Organiser et gérer le travail de votre partie avec rigueur et efficacité.
Encadrer, former et accompagner les commis et stagiaires.
Garantir le respect des règles HACCP et des exigences d’hygiène.
Travailler en étroite collaboration avec la brigade et l’équipe de salle.