Chef de partie pâtisserie (H/F) SPORTING ALPE D'HUEZ

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS; Huez; Sur place; EUR 25 009 - 25 020; Temps partiel

Résumé du poste

SPORTING ALPE D'HUEZ recherche un Chef de partie pâtisserie pour la saison hivernale. Vous dirigerez l'équipe pâtisserie et participerez à la production et à la mise en place des desserts selon les fiches techniques.

Le poste exige rigueur, organisation et créativité, avec la capacité d'encadrer une petite équipe et de transmettre votre savoir-faire tout en respectant HACCP et les règles de sécurité.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BAC PRO ou équivalent en pâtisserie.
• Rigoureux, organisé et créatif, capable d'encadrer une petite équipe.
• Expérience en pâtisserie et sens de la mise en place et production.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer et animer l'équipe en pâtisserie et assurer le service.
• Participer à la production et à la mise en place des desserts selon fiches techniques.
• Assurer rangement et nettoyage en cuisine et stockage des aliments.
• Transmettre votre savoir auprès du commis pâtissier et tenir les standards HACCP.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Créativité

Animation d'équipe

Formation

CAP/BAC PRO ou équivalent

Description du poste

Pour préparer la saison d'hiver, le SPORTING ALPE D'HUEZ est à la recherche d'un Chef de partie pâtisserie (H/F).

Missions : Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez chargé de gérer et d'animer l'équipe en pâtisserie. Vous participez à la production et à la mise en place des desserts selon les fiches techniques. Vous garantirez la qualité constante des produits. Vous transmettrez votre savoir auprès du commis pâtissier. Vous assurez toutes les étapes de fabrication. Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous respectez les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques).

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire. Un bon savoir-être est primordial. Vous savez bosser avec énergie, sourire sans vous forcer et vibrer au rythme d'une équipe survoltée ? Rejoignez-nous !

Type de contrat : Saisonnier - 5 Mois. Contrat de travail. Durée du travail : 42H/semaine. Travail en journée.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2241.0 Euros à 2242.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle