Chef de Partie Pâtisserie – Leadership & Créativité

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS; Huez; Sur place; EUR 25 009 - 25 020; Temps partiel

Résumé du poste

SPORTING ALPE D'HUEZ recherche un Chef de partie pâtisserie pour la saison hivernale. Vous dirigerez l'équipe pâtisserie et participerez à la production et à la mise en place des desserts selon les fiches techniques.

Le poste exige rigueur, organisation et créativité, avec la capacité d'encadrer une petite équipe et de transmettre votre savoir-faire tout en respectant HACCP et les règles de sécurité.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BAC PRO ou équivalent en pâtisserie.
• Rigoureux, organisé et créatif, capable d'encadrer une petite équipe.
• Expérience en pâtisserie et sens de la mise en place et production.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer et animer l'équipe en pâtisserie et assurer le service.
• Participer à la production et à la mise en place des desserts selon fiches techniques.
• Assurer rangement et nettoyage en cuisine et stockage des aliments.
• Transmettre votre savoir auprès du commis pâtissier et tenir les standards HACCP.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Créativité

Animation d'équipe

Formation

CAP/BAC PRO ou équivalent

Description du poste

SPORTING ALPE D'HUEZ recherche un Chef de partie pâtisserie pour la saison hivernale. Vous dirigerez l'équipe pâtisserie et participerez à la production et à la mise en place des desserts selon les fiches techniques.

Le poste exige rigueur, organisation et créativité, avec la capacité d'encadrer une petite équipe et de transmettre votre savoir-faire tout en respectant HACCP et les règles de sécurité.