Chef de rang (H/F) SPORTING ALPE D'HUEZ

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS; Huez; Sur place; EUR 25 009 - 25 020; Plein temps

Résumé du poste

SPORTING ALPE D'HUEZ recherche un Chef de Rang (H/F) pour la saison d'hiver. Vous aurez pour mission d accueillir les clients, présenter les menus et vins, prendre les commandes et superviser le service pour votre rang.

Une expérience d au moins 2 ans est exigée, avec une formation CAP/BAC PRO Service. Le poste exige rigueur, organisation et sens du détail pour assurer un service haut de gamme.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou équivalent.
• Expérience d'au moins 2 ans au même poste ou Demi-Chef de Rang dans un établissement similaire.
• Sens du service et de la vente additionnelle souhaités.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service.
• Accueillir le client et l accompagner jusqu’à sa table.
• Présenter la carte et la carte des vins.
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine.
• Superviser le service pour son rang et encaisser les additions.

Connaissances

Accueil client

Conseil boissons

Service à table

Prise de commande

Mise en place salle

Formation

CAP ou BAC PRO Service

Description du poste

Pour préparer la saison d'hiver, le SPORTING ALPE D'HUEZ est à la recherche d'un Chef de Rang (H/F).Missions :- Effectuer la mise en place des tables avant chaque service- Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table- Présenter la carte et la carte des vins- Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang- Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation- Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers- S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas- Préparer les additions et encaisser les clients- Après le service, débarrasser les tables- Avancer la mise en place pour le prochain service- Ranger le matériel de serviceVous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.Vous possédez une expérience réussie et significative d'au moins 2 ans au même poste ou en tant que Demi-Chef de Rang au sein d'un établissement de même niveau.En véritable passionné(e), vous maitrisez les techniques de vente additionnelle et de service haut de gamme.La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe.

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2241.0 Euros à 2242.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle