Chef de Partie – Pasta & Lasagne, Italian Kitchen

Groupe la Bonbonnière; La Baule-Escoublac; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle Alan

Réduction de repas 30%

Carte collaborateur

Job summary

Monica - Le Clan des Mamma, restaurant italien à La Baule, recherche un(e) CUISINIER(E) - CHEF(FE) DE PARTIE en CDI pour rejoindre une équipe jeune et passionnée. Vous préparerez les pâtes, assemblerez les plats et réaliserez les lasagnes maison, en veillant à la qualité et à l'hygiène.

Poste à pourvoir dès septembre 2026, avec une rémunération selon profil et des heures de travail en semaine et week-end. TransportPossible et mutuelle Alan proposés.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe et polyvalence.

Responsibilities

• Réaliser les mises en place, préparer les ingrédients des pâtes et des pizzas.
• Réaliser les précuissons d'avant service.
• Cuisiner les plats lors des services (pâtes, scaloppine, lasagne, parmigiana, etc.).
• Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité.
• Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients au besoin.
• Réceptionner les matières premières.

Skills

Cuisine italienne

Gestion des stocks

Hygiène alimentaire

Chef de partie

Job description

Monica - Le Clan des Mamma, restaurant italien à La Baule, recherche un(e) CUISINIER(E) - CHEF(FE) DE PARTIE en CDI pour rejoindre une équipe jeune et passionnée. Vous préparerez les pâtes, assemblerez les plats et réaliserez les lasagnes maison, en veillant à la qualité et à l'hygiène.

Poste à pourvoir dès septembre 2026, avec une rémunération selon profil et des heures de travail en semaine et week-end. TransportPossible et mutuelle Alan proposés.