Chef de partie logé H/F

Ultimate Provence; La Garde-Freinet; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Repas par jour travaillé

Cadre de travail unique

Uniformes entretenus

Tarifs préférentiels sur les hôtels et autres services

Job summary

Ultimate Provence recherche un(e) passionné(e) de cuisine pour un poste saisonnier à La Garde-Freinet. Vous assisterez la Cheffe de Cuisine tout en garantissant la qualité des plats et la sécurité alimentaire.

Le candidat idéal a une formation CAP/BEP et au moins un an d'expérience dans un poste similaire. Ce rôle offre des avantages tels que deux jours de repos consécutifs, un repas par jour travaillé et un cadre de travail unique.

Nous valorisons l’inclusion et l'égalité des chances dans notre équipe.

Qualifications

• Une expérience minimum d’un an sur le même poste dans un établissement similaire.
• Maitrise des règles HACCP.

Responsibilities

• Réaliser la mise en place de votre poste pendant le service.
• Participer à la réalisation des essais pour le renouvellement de la carte.
• Gérer les collaborateurs sous ses ordres.

Skills

Dynamisme

Autonomie

Organisation

Passion pour la cuisine

Education

CAP/BEP en cuisine

Job description

Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant la Cheffe de Cuisine afin d’assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.

Vous serez en charge des missions suivantes :

• Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l’envoi des plats pendant le service.
• Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte.
• Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général.
• Respecter les fiches techniques, et l’esprit de la cuisine instauré par la Cheffe de cuisine.
• Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes.
• Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP) et la propreté des locaux.
• Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel de cuisine.
• Gérer les collaborateurs sous ses ordres (demi-chef de partie, commis, stagiaires).
• Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

poste à pourvoir pour la saison 2026 !

Profil recherché

Vous êtes passionné par la cuisine et aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade.

Vous êtes quelqu’un de dynamique, motivé, autonome et organisé.

Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP et une expérience minimum d’un an sur le même poste dans un établissement similaire.

Vous maitrisez les règles HACCP.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages

• Deux jours de repos consécutifs
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Un cadre de travail unique
• Uniformes entretenus par l'hôtel
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.