Chef de Cuisine H/F – Saison Eté 2026

Apcn; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement à coût réduit

Qualité de vie avec 35h/semaine et 2 jours de repos

Cadre structuré

Résumé du poste

Un groupe de restauration recherche un(e) Chef de Cuisine pour diriger la restauration d'un club de vacances. Vous gérerez une brigade motivée tout en garantissant une expérience de qualité pour une clientèle fidèle. Le poste offre un suivi avec un autre chef, des conditions de travail structurées, et la possibilité d'évolution vers un CDI après la saison. Les localisations varient entre montagne, mer ou campagne, selon vos préférences.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective ou hôtellerie.
• Aisance dans le management d'équipe en cuisine.
• Organisation, fiabilité et calme face aux imprévus.

Responsabilités

• Diriger la restauration d'un club de vacances.
• Manager une brigade de 6 à 15 personnes.
• Garantir qualité, hygiène (HACCP) et approvisionnements.
• Coordonner avec la direction pour l'expérience client.

Connaissances

Management d'équipe

Maîtrise des normes HACCP

Organisation

Adaptabilité

Description du poste

Envie de changer d'air cet été ?

Nous vous proposons un poste de Chef de Cuisine H/F au sein d'un groupe solide et en pleine croissance.

Votre mission : diriger la restauration d'un club de vacances avec une brigade motivée et bien organisée, pour offrir chaque jour des moments conviviaux à une clientèle familiale et fidèle.

Vous travaillerez en binôme avec un autre Chef de cuisine pour assurer la continuité du service et une gestion équilibrée des horaires.

Plusieurs sites disponibles en France (montagne, mer, campagne). Les localisations précises seront communiquées lors de l'entretien téléphonique selon vos préférences.

Ce qui rend ce poste unique

• Logement + repas : 220 €/mois seulement
• Vraie qualité de vie : 35h + 2 jours de repos/semaine garantis
• Binôme avec un autre Chef : continuité et équilibre
• Cadre structuré : équipes et menus organisés, pas d'improvisation
• Perspectives d'évolution : 50 résidences, CDI possibles après saison
• Cadre de vie exceptionnel : montagne, mer ou campagne selon le site

Vos missions au quotidien

• Management d'une brigade de 6 à 15 personnes
• Production : 500 à 1200 couverts/jour (formule all-inclusive)
• Garantir qualité, hygiène (HACCP) et approvisionnements
• Coordination avec la direction pour l'expérience client

Vous avez :

• Expérience confirmée en restauration collective ou hôtellerie
• Aisance dans le management d'équipe en cuisine
• Maîtrise des normes HACCP et gestion des approvisionnements
• Organisation, fiabilité et calme face aux imprévus

Votre atout clé :

Capacité à vous adapter rapidement et à fédérer votre équipe durablement, même en haute saison.

Ce poste n'est pas pour vous si :

• Vous cherchez à créer ou renouveler les menus chaque jour
• Vous n'avez pas d'expérience solide en gestion d'équipe
• Vous n'êtes pas à l'aise avec le rythme d'une saison et la gestion d'équipes saisonnières

Et après la saison ?

Ce poste peut être une première collaboration avant d'évoluer au sein du groupe :

• Reconduction possible sur la saison suivante
• Opportunité de découvrir d'autres établissements
• Perspectives réalistes de CDI pour accompagner la croissance d'un groupe en développement

Processus de recrutement

• Réception et étude de votre candidature → réponse sous 1 à 5 jours
• Entretien téléphonique (30 min) avec notre consultant spécialisé
• Entretien visio ou présentiel avec le responsable restauration
• Décision finale sous 5 jours ouvrés