Chef de Partie — Leadership en cuisine & esprit Heartist

ibis, ibis Styles, ibis budget; Paris; Vor Ort; EUR 34.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Prime de 13ème mois

Mutuelle familiale

Parking gratuit

Indemnités repas

Carte Heartist Accor

Zusammenfassung

Le Génie sous les étoiles est à Paris et recherche un chef de partie ou demi-chef de partie en CDI à temps plein (39h/semaine). Vous assurez la préparation, la qualité et l’envoi des plats tout en encadrant les commis et apprentis.

Vous rejoignez une brigade dynamique dans une ambiance New‑York Brooklyn, avec des fiches techniques et le respect des normes HACCP. Rejoignez un groupe international offrant des perspectives d’évolution.

Qualifikationen

• Tu as une première expérience réussie en cuisine en tant que chef de partie ou demi-chef de partie.
• Tu es rigoureux(se), rapide et organisé(e).
• Tu as un vrai sens du détail et de la qualité produit.
• Tu es leader sur ton poste, tout en restant pédagogue avec ton équipe.
• Tu es créatif(ve) et force de proposition.
• Tu aimes travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Aufgaben

• Réaliser les préparations et dresser les plats dans le respect des fiches techniques.
• Assurer les envois rapides, qualitatifs et réguliers, dans le respect des standards du restaurant.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la température des plats.
• Prendre en compte les demandes spécifiques des clients.
• Participer à la création et à l’évolution des plats et fiches techniques.
• Organiser et encadrer les commis, apprentis et stagiaires.

Kenntnisse

Leadership

Rigueur

Rapidité

Organisation

Sens du détail

Qualité produit

Esprit Heartist

Créatif

Chef de partie / demi-chef

Jobbeschreibung

Le Génie sous les étoiles est à Paris et recherche un chef de partie ou demi-chef de partie en CDI à temps plein (39h/semaine). Vous assurez la préparation, la qualité et l’envoi des plats tout en encadrant les commis et apprentis.

Vous rejoignez une brigade dynamique dans une ambiance New‑York Brooklyn, avec des fiches techniques et le respect des normes HACCP. Rejoignez un groupe international offrant des perspectives d’évolution.