Chef de Partie — Leader Créatif en Cuisine

IBIS; Paris; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13e mois

Mutuelle familiale

Parking gratuit

Indemnités nourriture

Avantages Heartist

Réductions Accor

Évolution au sein du groupe hôtelier

Job summary

IBIS Paris Bastille recherche un chef de partie en CDI à temps plein. Vous assurez la préparation, la cuisson et l’envoi des plats, tout en encadrant les commis et apprentis et en étant le pilier de l’équipe cuisine.

Vous organisez le travail, transmettez votre savoir-faire et veillez au respect des fiches techniques et des standards HACCP.

Rejoindre ce grand groupe hôtelier international offre un cadre dynamique, des avantages et des opportunités d’évolution.

Qualifications

• Expérience en cuisine en tant que chef de partie ou demi-chef.
• Rigueur, rapidité et organisation.
• Sens du détail et qualité produit.
• Leadership et pédagogie avec l'équipe.

Responsibilities

• Réaliser les préparations et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Veiller à la rapidité, la qualité et la régularité des envois.
• Contrôler la qualité, la présentation et la température des plats.
• Encadrer les commis, apprentis et stagiaires.
• Participer à l'évolution des plats et fiches techniques.

Skills

Expérience chef de partie

Rigueur & Organisation

Qualité produit

Leadership pédagogique

Créativité

Esprit d'équipe

Job description

IBIS Paris Bastille recherche un chef de partie en CDI à temps plein. Vous assurez la préparation, la cuisson et l’envoi des plats, tout en encadrant les commis et apprentis et en étant le pilier de l’équipe cuisine.

Vous organisez le travail, transmettez votre savoir-faire et veillez au respect des fiches techniques et des standards HACCP.

Rejoindre ce grand groupe hôtelier international offre un cadre dynamique, des avantages et des opportunités d’évolution.