Chef de Partie | Leader en Création de Menus
LA BRASSERIE DES LOGES
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
LA BRASSERIE DES LOGES recherche un Second de Cuisine ou Chef de Partie (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique à Dijon. Vous assisterez le Chef de Cuisine, superviserez le personnel et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Le poste est en CDI, sur 42 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs et mutuelle CM. Vous contribuerez à l’élaboration des menus et à la gestion des commandes, tout en garantissant la présentation et la qualité des plats servis.
Qualifications
- Expérience minimale de 5 ans dans le métier.
- CDI et 42 heures par semaine.
- 2 jours de repos consécutifs et mutuelle CM.
- Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
Responsabilités
- Assister le Chef de Cuisine et coordonner les activités.
- Superviser l'équipe de cuisine et assurer la qualité des plats.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration des menus et des recettes.
- Gérer les commandes d'approvisionnement et la présentation des plats.
Connaissances
Description du poste
LA BRASSERIE DES LOGES recherche un Second de Cuisine ou Chef de Partie (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique à Dijon. Vous assisterez le Chef de Cuisine, superviserez le personnel et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Le poste est en CDI, sur 42 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs et mutuelle CM. Vous contribuerez à l’élaboration des menus et à la gestion des commandes, tout en garantissant la présentation et la qualité des plats servis.
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