Chef de Partie — Cuisine d'Excellence en CDI

HOLIDAY INN TOISON D'OR; Dijon; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Complémentaire santé

Résumé du poste

HOLIDAY INN TOISON D'OR à Dijon recherche un Chef de partie passionné et dynamique pour rejoindre sa brigade culinaire. Vous serez responsable de la préparation, cuisson et présentation des plats, en respectant les recettes et les standards établis, tout en veillant à la sécurité alimentaire et à l'hygiène.

Vous contribuerez à une expérience gastronomique d'exception, collaborerez étroitement avec l'équipe de cuisine, accompagnerez les commis et stagiaires, et maintiendrez une ambiance

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée, idéalement en hôtel/restaurant.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler rapidement et avec précision.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les recettes et standards.
• Gérer la station et assurer l'organisation du service.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la mise en place et le nettoyage de l'espace de travail.
• Former les commis et stagiaires.
• Collaborer avec le chef pour des menus innovants.
• Contribuer à une ambiance de travail positive.

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Préparer viandes poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

HOLIDAY INN TOISON D'OR à Dijon recherche un Chef de partie passionné et dynamique pour rejoindre sa brigade culinaire. Vous serez responsable de la préparation, cuisson et présentation des plats, en respectant les recettes et les standards établis, tout en veillant à la sécurité alimentaire et à l'hygiène.

Vous contribuerez à une expérience gastronomique d'exception, collaborerez étroitement avec l'équipe de cuisine, accompagnerez les commis et stagiaires, et maintiendrez une ambiance