Chef de Partie — Cuisine Créative et Excellence

Labonbonniere

Dijon

Hybride

EUR 28 000 - 38 000

Plein temps

Il y a 8 jours

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Résumé du poste

La Bonbonnière à Dijon recrute un Chef de partie en CDI pour superviser la préparation et la mise en place, en collaboration avec le Chef de cuisine, afin de garantir la qualité et la présentation des plats.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d'expérience, maîtrise les techniques culinaires, et respecte les normes d'hygiène et de sécurité. Travail en équipe, dynamisme et gestion du stress sont requis pour réussir dans ce cadre dynamique.

Qualifications

Expérience d'au moins 2 ans en Chef de partie ou poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine.
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Esprit d'équipe et organisation du poste de travail.

Responsabilités

Superviser la préparation des plats dans votre section, avec le Chef de cuisine.
Gérer la mise en place et participer à l'élaboration des recettes.
Assurer la qualité et la présentation des plats avant envoi.
Organiser le poste de travail pour une efficacité optimale.
Respecter les normes d'hygiène et HACCP.
Répondre aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme.