Chef de Partie – Leader Cuisine & Service

Accorhotel; Bordeaux; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation et transmission des savoirs

Équipe conviviale et ambiance chaleure

Horaires réguliers et service varié

Résumé du poste

Mama Shelter recherche un talent en cuisine pour participer à la mise en place des plats et respecter les valeurs de la Mama. Vous assurez le service du midi et du soir, le rangement et le stockage des aliments tout en veillant à l’hygiène.

Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie. Organisation, rigueur, esprit d’équipe et sens du détail seront essentiels pour réussir dans notre cuisine généreuse et qualitative.

Qualifications

• Être organisé et capable de gérer la pression.
• Respecter les recettes, les quantités et les délais.
• Savoir superviser les commis et demi-chef de partie.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place.
• Assurer le service du midi et du soir, le rangement et le nettoyage en cuisine.
• Stocker les aliments et veiller au respect des règles d'hygiène.
• Superviser une équipe de commis et de ½ chef de partie.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Dynamisme

Propreté et rangement

Gestion du temps

Description du poste

Mama Shelter recherche un talent en cuisine pour participer à la mise en place des plats et respecter les valeurs de la Mama. Vous assurez le service du midi et du soir, le rangement et le stockage des aliments tout en veillant à l’hygiène.

Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie. Organisation, rigueur, esprit d’équipe et sens du détail seront essentiels pour réussir dans notre cuisine généreuse et qualitative.