Chef de Partie - Cuisine généreuse, leadership

Ennismore; Bordeaux; Hybride; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Mama Shelter Bordeaux recherche un cuisinier pour assurer la mise en place des plats et les préparations préliminaires, tout en respectant les normes d’hygiène et sécurité alimentaire. Le poste implique un service midi/soir et la gestion du rangement des aliments.

Vous superviserez une équipe de commis et de ½ chef de partie, en restant organisé et rigoureux, avec un esprit d’équipe fort et une capacité à gérer la pression du service.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée.
• Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et les fonds.
• Mise en place et service du midi/soir.
• Stockage des aliments et respect des dates de péremption.
• Supervisor une équipe de commis et de ½ chef de partie.

Connaissances

Organisé

Esprit d'équipe

Rigueur

Gestion des stocks

Description du poste

Mama Shelter Bordeaux recherche un cuisinier pour assurer la mise en place des plats et les préparations préliminaires, tout en respectant les normes d’hygiène et sécurité alimentaire. Le poste implique un service midi/soir et la gestion du rangement des aliments.

Vous superviserez une équipe de commis et de ½ chef de partie, en restant organisé et rigoureux, avec un esprit d’équipe fort et une capacité à gérer la pression du service.